Se tem uma coisa que amo, não só por ser uma comida nordestina, mas pelo valor mágico e energético que tem, é caldo de fava. Nesse, pus pimenta biquinho, que amo tbm.
A phaseolus lunatus tem um poder nutritivo incrível, além de nos ajudar a fluir em nossos ciclos internos mais profundos. Sentimentos de tristeza, desânimo, desencanto, por vezes nos acometem. Devemos entender que tudo bem não estar bem de vez em quando... esse papo de afastar a tristeza não ajuda muito, depois de um tempo. De tanto afastar a tristeza, nunca a compreendemos, nunca nos abrimos para as lições dela...
Flua em suas emoções, mesmo as não confortáveis. Aprenda com elas... são grds professoras.
RECEITA DE CALDO DE FAVA DA LUA SERENA
1 quilo de fava
1 cebola pequena
1 dente de alho
pimenta biquinho a gosto
tempero e sal a gosto
Cozinhe a fava por 15 minutos, escorra a água. Coloque água novamente e cozinhe por mais 10 minutos, aproximadamente. Numa panela, frite alho e cebola e depois coloque a fava cozida, com o caldo escorrido. Refogue com os demais temperos e sal. Acrescente água até cobrir e deixe ferver por mais 20 minutos. Nos 5 últimos minutos, acrescente a pimenta biquinho. Pronto!
De tempero, gosto de usar talos de salsinha, chimichurri e tomilho.
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